…gibt es bei uns immer wieder in unregelmäßigen Abständen!

Wenn bei uns der Holzofen zum Brotbacken angeheizt wird, hängen wir rechtzeitig an der Hofpinwand eine Liste aus. Dort kann sich jeder eintragen, der einen oder mehrere Laiber Brot bestellen möchte.

Wie zu alten Zeiten muß der Ofen durch ein Holzfeuer mehrere Stunden lang angeheizt werden. Nachdem der Teig vorbereitet wurde und gegangen ist, werden die Laiber von Hand geformt und in den zuvor ausgehudelten Steinbackofen eingeschossen.

Bei rund 300 Grad Celsius wird das Brot dann eine Stunde lang gebacken.

Das Resultat schmeckt köstlich!